【彰化/溪湖食記】溪湖羊肉爐。冬季進補好選擇。中藥/薑絲羊肉爐。烤羊肉──阿清羊肉爐
阿清羊肉爐 彰化/溪湖。冬季進補好選擇。中藥/薑絲羊肉爐。烤羊肉
趁著上個星期剛好回家一趟，找了家人一起去吃這間阿清羊肉爐
身為一個道地的溪湖人，自然對羊肉爐不陌生了~
每年冬天，我們家也都一定會全家一起吃羊肉爐，溫暖身子、順便進進補
溪湖有名的羊肉爐不外乎是阿枝、阿秀、楊仔頭幾間，每間都有不同的特色與忠實顧客
這間阿清羊肉爐倒是比較少聽過，上網查了一下，原來阿清羊肉爐是新開幕不到半年的店，門口也仍張貼著招募員工的相關資訊
不過，據說老闆阿清也是從溪湖知名的羊肉爐老店中學習過後，才另外出來開店的
相信阿清羊肉爐也是會有不同於其他店家的特色的~
店門口有非常多的停車位，可以提供給上門的顧客們停車
非常新的MENU，選擇很多元
中藥羊肉爐、薑絲羊肉爐，羊肉爐的肉依照不同的選擇也有不同的價位
另外，還有紅燒羊肉爐、一次有兩種口味的鴛鴦鍋，要單點一些羊的部位也是沒問題的
我覺得阿清羊肉爐挺特別的是他們還有”烤羊肉”這個選項
溪湖羊肉爐雖多，倒是很少聽到有烤羊肉這個選項
覺得選項太多，有選擇困難的人也不用煩惱，MENU上還有很貼心的套餐選項，直接給你配套的選項了~
這次很的體驗品項有……
 鴛鴦鍋(中藥+薑絲) $600 |
| 招牌烤羊肉 $400 |
| 鍋底青菜 |
| 羊油乾麵線(2~3人份) |
想著羊肉爐多少口味較重、我們家人胃口大，也許會吃不飽，我們又點了一盤的炒青菜(高麗菜)$100、羊油乾麵線$30 兩盤、白飯$20 兩碗
鴛鴦鍋(中藥+薑絲) $600
先上桌的是我們最期待的羊肉爐鴛鴦鍋，一次可以享用到薑絲、中藥兩種口味，比起只點單一口味，很推薦大家點點看兩種口味的鴛鴦鍋
靠左邊的是中藥，另外一邊則是薑絲，還沒吃就覺得給這寒冷的冬日驅寒了幾分
前面表格少寫到的刷羊肉片(真是粗心)，肉質看起來還不賴
將肉片放到羊肉爐裡就可以了，記得千萬別放太久啊~
鍋底青菜，基本上是店家自己搭配的，所以每次去的時候可能都會稍微有點不同
像是我們今天去，上來的是高麗菜、油條、金針菇
吃羊肉爐自然不能只有滿滿的羊肉如此單調(雖然這樣感覺好像挺不賴的)，將鍋底青菜們通通放進羊肉爐中，瞬間增色了不少，令人看了食指大動
鴛鴦鍋的兩種湯頭都還蠻不錯的，像是右方的中藥這邊，還沒將湯匙往下撈，光上頭看到的中藥藥材就真的挺多的了
不過，中藥鍋這邊的湯仍舊很清澈，一點也不會出現太油膩的狀況
看到之前的分享文說覺得味道太重，我倒覺得可以再更重點，大概是我口味太重了?
吃完中藥鍋那邊，就來吃吃看薑絲鍋吧~
薑絲鍋裡面有非常多的薑絲，湯頭喝起來較中藥鍋更為清澈、純粹，喝起來整個人都覺得暖暖的，十分驅寒
喝不慣中藥湯頭的人，也可以考慮看看十分親民的薑絲鍋湯頭
羊油乾麵線(2~3人份)
我們自己又另外加點了兩盤的乾麵線~
或許是因為從小吃到大的關係，對我來說，吃羊肉爐絕對、絕對不能少了羊油麵線，否則就像少了一味一樣啊~~~~~~~~
阿清羊肉爐的麵線有些許的蒜香味，軟硬適中，稍微有點過乾，不過熱熱吃還是非常好吃，較不建議放到有些冷了才吃
招牌烤羊肉 $400
烤羊肉真的挺新奇的，店家先上了卡式卡司爐，再給我這一盤色澤看起來超漂亮的羊肉
這盤羊肉是已經醃製過的了，所以烤完後並不需要另外沾醬吃，就十分有味道了~
只坐著吃火鍋大概會有點太無聊，這個烤羊肉可就有趣多了，可以讓大家都動手來烤烤羊肉
被烤的吱吱作響的羊肉
要記得這羊肉烤到七分熟左右就可以了，若是過熟了美味度可是會下降的~
醃製過後的烤羊肉鮮嫩且夠味，鹹甜度適中，若是單吃，吃太多片也許會覺得膩
但只要配上白飯，那真的是十分絕配，讓人一口接一口
肉片真的很多，我們輪流換了兩個人去烤
雖說阿清羊肉爐已經算是餐點不會很油膩的類型了，但吃羊肉爐這種中藥、吃補型的料理，肯定會跟”清爽”這類的感覺背道而馳
這個時候，你可以買瓶飲料來喝
或者，也可以點一些比較清爽的料理，例如炒青菜(可不能只吃肉啊~)
他們的炒青菜很好吃，十分清脆、爽口，非常的去油膩
吃飽喝足後，來看看店家的環境
我覺得阿清羊肉爐的一個優勢就在這，不僅有停車場，裡面的空間也非常的大而舒適
溪湖不少羊肉爐因為開了很久、生意太好，店內卻過於擁擠、老舊，舒適度整個下降(雖然是真的挺好吃的)
阿清羊肉爐的桌位也算多，但桌與桌的距離真的很大，舒適度很棒
醬料區
備菜區
另外，阿清羊肉爐也有包廂(春夏秋冬的概念)，店內的桌位、包廂配置算是挺完善的
這次在阿清羊肉爐的用餐經驗挺滿意的，我很喜歡阿清羊肉爐的環境與座位
餐點方面，推薦他們的中藥湯頭跟烤羊肉，中藥湯頭不會過於油膩，如果可以再更濃郁一點會更棒
烤羊肉的話，我覺得很適合大家來聚餐時去點，感覺大家會烤得很開心~(油煙也不會太多)
建議大家來溪湖時可以考慮看看這些比較新的好店家，用餐時的舒適度真的不大一樣，口味也不一定會比較輸知名老店~
店家資訊
阿清羊肉爐
地址:彰化縣溪湖鎮忠工路362號
電話:04-8812378
