小太陽 TB-8021 家用麵包機開箱文｜新手也能做出柔軟吐司

小太陽 TB-8021 家用麵包機開箱文｜新手也能做出柔軟吐司

大概在我家孩子一歲多的時候開始，我就一直心心念念著麵包機，很想入手一台來做吐司。但麵包機說實在蠻多價格都挺可觀的，但又不想買太冷門的雜牌(怕壞、不耐使用，太快壞掉反而得不償失)。

對麵包機不大了解，又看市面上很多麵包機食譜書都是用那些知名貴鬆鬆麵包機做的，但又買不下去，一度想說要不要買個二手的來玩玩看?

後來上網查了很多資料後，我選擇入手了很多人推薦的入門款麵包機──小太陽自動投料製麵包機(TB-8021)。這台不僅平價，市面上也蠻多人使用的，可以找到的教學使用文、食譜還算多，很適合預算沒太多的人先買來玩玩看。

我是在MOMO上買的，它不時有優惠價，我買到的價錢是$1680，其實也很便宜了。不過我看不少人在MOMO上等到過更便宜的價格，但就是要有耐心點。

購買日期在2024/08/19，目前也使用快滿一年了，特來寫此篇文記錄一下。

前言+外盒開箱

在MOMO下單後，我很腦抽的決定到貨前要自己徒手揉麵團、做一個吐司出來，於是我上網查了鮮奶吐司食譜，徒手做了……

大約大學時就有稍微玩過烘焙，但都是蛋糕類，這種要發酵的麵包類我只做過一次，那一次知識量不足、用了馬力不大的簡易攪拌機打麵糰，雖然做的成品很成功，但結果燒壞了那台攪拌機(那台馬力真的太為難他了)，真是一場又喜又悲的奇妙故事。

這次時隔多年，徒手揉麵團+用一知半解的發酵知識/陽春技術去發酵麵糰，最後考出了一個顏色還行，但形狀不大美妙的吐司。

其實也差強人意?

然後隔了大概一、兩天，麵包機就來了！

很大一箱，外包裝是滿滿的台灣美學味(懂得就懂XD)。

內容物非常簡單，就是麵包機主體、烤模、攪拌葉片、量杯、量匙、中文說明書與食譜。

那個食譜簡易列出幾種作法，我更偏好直接看臉書上的一個公開社團”小太陽麵包機烘焙廚房”上的食譜，社團內有網友大量提供他們使用”小太陽麵包機”製作各種口味吐司的食譜，超級推薦！也是看了這個社團，才讓我下定決心要買這台麵包機。

大家開始玩烘焙，務必要先入手一個料理電子秤，我個人感覺會比用量杯科學化、準確多了。另外，也不用買到多貴，我常用的那款料理秤直接蝦皮買也只要$80幾塊，100元有找，就用得很開心了！(每次用完要記得電池拔掉，比較不會壞掉，這是我買過貴的、便宜的N台後的心得)

超棒的FB公開社團(免費)

社團內有大量食譜分享，比廠商送的食譜還好用！

小缺點是社團內常PO一些非麵包機的食譜，這些食譜可能會分一到兩次用麵包機”揉”+”發酵”，非一次到底的無腦操作方式，對新手、剛接觸的不大友善。

不過只要善用社團內的”搜尋”功能，就可輕鬆找到很多可以直接照抄使用的食譜。

目前我最愛的就是社團內生吐司食譜，做出來的成品是我跟我先生、小孩都愛吃的程度，非常濕潤、不甘。其他款普通吐司做出來通常只有前兩天好吃，且口感會隨著天數越來越差，要快速吃完。但生吐司做出來是真的從第一天到第三天都好好吃，濕潤綿密，超讚！

社團也推薦了好用的酵母粉(專業烘焙材料行都可買到)，當然要用全聯等超市容易買到的常見牌子酵母粉也是沒問題的。

使用心得

我必須說，非常好用！！！直接省了研究發酵這門學問、徒手揉麵團的時間。

只要一開始放好材料(放對順序，原料順序是先濕後乾)、按好模式就好了。因為食譜通常都有建議在預設行程時間完全跑完前、提早五分鐘左右先拿出爐，所以只要放好材料、設好鬧鐘(提前拿出來的時間點)，就可以去做其他事情了，超級方便！

做了很多次吐司，都是不加料的食譜。值得一提的是加料會有提示聲音，這個聲音非常大而嚇人，我有位家人還曾經兩次經過時嚇一跳、問我哪是什麼聲音?

那個提示音真的很大，會讓人誤以為是攪拌卡住了，但不用擔心、那個就是提醒的音效而已。

以下，是我目前做過的吐司們。

每次做出一個模具的量，可以分裝起來、盡量幾天內快速吃完(畢竟新鮮做的，放久容易壞)，分裝也可以減少重複開關的次數。

很多人說麵包機很容易玩膩、放到長灰塵，我必須說沒錯，確實容易。寫文的此刻我應該已經一兩個月沒做了(有點小膩了)，但我覺得我最大的痛點是覺得吐司做太多次做到有點無聊，因為我實在懶得跑烘焙材料行(遠了點)去買配料(堅果、餡料等)，只有一直做純吐司、生吐司，還是無聊了點。

但想想這台麵包機的價格，就覺得久久拿出來用個幾次，還是挺划算的！會覺得無聊主要還是因為我懶得去買配料，如果家附近有烘焙材料行，大概會玩麵包機玩到很開心吧！

以上，就是這次為麵包機做的小小記錄。

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