200 道嬰幼兒主副食品全攻略：手殘媽咪也會做！電鍋、烤箱、平

200 道嬰幼兒主副食品全攻略【熱銷增訂版】：手殘媽咪也會做！電鍋、烤箱、平底鍋就能完成的0～3歲嬰幼兒美味健康餐｜台中圖書館｜好書推薦

我是不大擅長下廚的類型，開始當媽媽後，想到要開始煮副食品，就覺得好焦慮。

記得剛生完時還老實說沒啥感動感，只覺得瞬間有種滿滿的壓力感，想到要負擔一個生命，就覺得好緊張！覺得自己還不是很成熟，要是以後哪裡做得不夠好，是不是就會被打上”失職的媽媽”的標籤，被萬人唾棄?(超級焦慮的女子)。

不過我還是漸漸讓自己盡量放輕鬆點，不要太焦慮，有努力就好了，只要能讓寶寶好好長大就好了，70分的媽媽跟80分的媽媽都是好媽媽~

為了做的合格，借了”200 道嬰幼兒主副食品全攻略【熱銷增訂版】：手殘媽咪也會做！電鍋、烤箱、平底鍋就能完成的0～3歲嬰幼兒美味健康餐本”這本書，打算來惡補一下~

寫文時才發現自己連書的封面照都忘了拍，所以下文就搭配一些我自己之前拍的照片當配圖了。以下提供書本基本資訊。

書本資訊

200 道嬰幼兒主副食品全攻略【熱銷增訂版】：手殘媽咪也會做！電鍋、烤箱、平底鍋就能完成的0～3歲嬰幼兒美味健康餐

作者：小潔

出版社：橙實文化

出版日期：2022/06/20

ISBN：9786269611225

心得

以下做了些讀完這本書的筆記。

副食品階段/小重點

4-6個月(不調味，每日1-2餐)

訓練咀嚼、吞嚥，少量嘗試。

一次一種、少量試吃，觀察有無過敏。不可用奶瓶餵，要裝在小碗內，用湯匙餵食。

米湯(十倍粥煮好，最上層的湯就是米湯)→米糊(把十倍粥打成泥)→十倍粥→七倍粥→蔬菜泥。

小心得:我自己第一次弄是米湯，後面就直接米糊，再來就是各種蔬菜泥，到很後期才開始慢慢加入七倍粥、五倍粥等，再來一次我應該就直接跳過米湯，直接餵打細的蔬菜泥了。(米湯就是純液體，我覺得餵辛酸的，餵下去下一秒就默默從寶寶嘴角流出來了XD)

7-9個月(不調味，每日1-2餐)

五穀類:7倍粥、五倍粥、各種穀類(燕麥、蕎麥、小米等)；要留意的是這些都是略帶顆粒感的型態，可以稍加鍛鍊寶寶的咀嚼能力。

蔬菜類:依舊以泥狀為主。

水果類:泥狀、果汁型態(1:1或2:1皆可)

蛋肉類:先試蛋黃，再試白肉魚→雞→豬→牛

小重點:此階段就是從半流質變成軟質固體，用顆粒感的粥(五倍、七倍之類的)搭配泥狀的蔬菜、水果泥。

小心得:我家寶寶大概6M就開始嘗試五倍粥跟小米、紅豆紫米之類的了，蛋白、蛋黃、蝦仁也都早早就試過了，都還算適應，到這都還不怎麼考驗零廚藝媽媽(畢竟就蒸熟、燙熟、打泥而已)。比較特別的是看到書中有說這階段可以吃吃看的食材，有蠻多是我目前還沒給我家7M寶試過的，像是燕麥、蕎麥、萵苣、毛豆、秋葵、山藥、黑芝麻、白木耳、枸杞、蘑菇、韭菜、葡萄柚、草莓、西瓜、起司、雞肝、起司等。

起司跟枸杞好妙！這個我完全沒想到可以給寶寶吃看看。

另外，這邊也有提到可以開始試試看高湯(雞湯、魚湯、昆布湯)，這我也還沒試過。

高湯作用就是做副食品時代替水，像是在做五倍粥時就可以把高湯拿來代替水，成品吃起來會比較有滋有味，也可能會比較營養一點，可以煮蔬菜高湯或肉類高湯，書中P118開始介紹了高湯的知識跟介紹20種高湯食譜。