高雄食記｜CIAO Jessy手作甜點司康 司康專賣店-司康控快筆記！選用日清麵粉及發酵奶油，外酥內軟、濕潤不乾

　高雄司康推薦　CIAO Jessy手作司康-司康控快筆記！外酥內軟，口味多元

自從畢業離開高雄後，大概有4年多沒更新高雄食記文了。雖然人不在高雄，不過偶爾還是會很想念那些高雄令人懷念的好滋味，像是我最愛的鹽埕佬姥碳火三明治、丹丹(?)，以及這間CIAO Jessy司康專賣店。

畢業後某年路過高雄文化中心時，意外發現了這間CIAO Jessy司康專賣店。簡簡單單的乾凈店面，店裡販售著各式各樣口味的司康，還有店家推薦一起享用的果醬及沖泡茶品。店家門口還放了日清製粉法國麵粉百合花當作裝飾，也呼應了店家主打的他家都選用日清麵粉當材料。

好的材料可以讓烘焙成品風味更好，也會反映在價位上，不過說真的平常沒在自己作點心的人大概會一頭霧水。大家平常如果逛一些烘焙專賣店或超市，可以多多留意，看看麵粉、奶油等食材的不同選擇及價位。

店內販售的司康口味很多元，寫文的時候又回頭上CIAO Jessy家的臉書看了看，他們家近期也蠻常推出限定的特殊口味，還有宅配的服務，數了一下宅配有的口味就有將近17種口味，價位範圍從35到50都有，是司康屆中算挺親民的價位了。

第一次去的時候，印象中似乎有NG品(可能外觀會較不佳，不過味道一樣好~)、買五送一的優惠活動，因此買了挺多種口味來嘗鮮，還拿了幾個帶回家給姐姐吃。下圖是他們家的小名片，有標示一些司康口味的價格。

以下是幾張店內架上的司康商品照片。店內的司康鹹甜皆有，選擇多元。

店內也有賣果醬，品牌是蘇格蘭梅凱果醬，113g的可愛小巧型果醬。司康專賣店內特地選品販售的果醬，相信店家一定是也很推薦拿來跟他們家的司康搭配來吃?讓人好奇會是什麼樣的好滋味~

蘇格蘭梅凱果醬通常在市面上看到的都是比較大的340g(12oz)，113g(4oz)及42g，340g以外的小容量比較難買，不過蝦皮還是看的到，很適合嘗鮮、一次買多種口味食用。據說這個品牌是英國平價的頂級果醬，富含果皮及果肉，不含人工色素及防腐劑，且是無麩質，全素食者也可以食用的商品。

店內也有販售肉桂司康捲，那時候一直在思考這到底是肉桂捲還是司康?很好奇是什麼味道，不過目前我還沒吃到過~

初次購買，一共買了六個，分別是全麥乳酪核桃司康($40)、香蔥起司火腿司康($40)、英式奶油司康($30)、蒂瑪伯爵奶茶司康($38)、雙重巧克力司康($40)。

翻了一下我在MENU社群上的紀錄，才發現原來我的初次來訪是在2020的1月，後來又去了一次，就不記得是哪一次了。

他們家的司康都有簡易包裝，買滿六個可以選要盒裝或袋裝。那個袋裝的紙袋設計真的好神奇，只有一條繩子，拆開後，手拙的我都裝不回去(掩面)。

香蔥起司火腿司康($40)

不算高的司康，烤到金黃色的色澤，泛著一點青蔥色澤，側邊還好俏皮的凸出了一小塊火腿出來，看起來非常美味。

CIAO Jessy家的司康橫切面組織看起來是扎實而有些許孔洞的，吃起來卻一點也不會乾，意外的順/潤口。鹹的香蔥起司火腿司康($40) 吃起來非常香，很推薦愛吃鹹口味的人試試看。他們家的司康常溫下品嚐就不錯了，不過帶回家稍微烤過後，熱熱吃更是別有風味。

英式奶油原味司康 $30

如果想知道一間店的司康好不好吃，我一定會吃吃看他們家的原味司康，因此這次也有買他們的英式奶油司康($30)。吃原味司康的好處在於少了一些配料，可以更加明確地感覺到司康到底會不會口感過乾。實際吃過後，我覺得還算挺不錯的，奶油香氣夠， 濕潤度足，不會有乾巴巴的感覺。

同時，原味司康也是最適合拿來在中間塗抹果醬或奶油作為搭配食用的口味，如果有自己喜歡的果醬，都可以拿出來試試看。

順帶一提，他們家的司康採用的是日清麵粉及發酵奶油等原料製成的。

烘焙小知識:選用發酵奶油會比普通的奶油更加有香氣，因此很適合拿來做餅乾，會讓餅乾香味更甚。

蒂瑪伯爵奶茶司康 $38

伯爵茶味很香，不過事隔太久，印象中倒是沒印象有吃到奶茶味。

雙重巧克力司康($40)

我最喜歡的雙重巧克力司康($40)。整顆司康淋上一半了巧克力醬，並且撒上了一些蔓越莓屑，讓視覺上更加美麗。口感上，因為製作時加了可可粉及巧克力塊(烤完還是能吃到一些小小顆的巧克力，沒有徹底融掉)

，不僅口感更加濕潤，也多了更加豐富的口味層次，大推！

因為疫情期間，店家現在也有宅配服務，如果外地的朋友要吃，也還算方便。

以上，就是我在CIAO Jessy的食用紀錄，推薦這間我很喜歡的司康專賣店給大家。有機會經過文化中心的話，記得買顆司康來吃吃看~

【 店家資訊 】 CIAO Jessy 手作甜點司康

地址： 802 高雄市林南街2號

營業時間：星期一及二公休，星期三-日 1300-1900

電話：0989 441 483

官方帳號：臉書搜尋CIAO Jessy 手作甜點司康

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